2019-6-21 · El aceite vegetal es una denominación genérica para definir aquellos aceites ya utilizados en el sector alimentario (principalmente frituras), que se recuperan mediante un filtrado y decantación.Opcionalmente puede existir un refinado para disminuir acidez. El aceite así obtenido está libre de partículas sólidas, de color pardo, opaco y de olor característico.